เมนูไข่

     เมนูนี้จะคล้ายๆ French Toast แต่จะต่างกันตรงที่นอกจากชุบขนมปังด้วยไข่เพียงอย่างเดียวแล้ว เราจะผสมนมลงไปชุบด้วย ซึ่งยิ่งทำให้ขนมปังนุ่มยิ่งขึ้นไป ซึ่งเมนูนี้สามารถเป็นได้ทั้งของคาวและของหวานเลยค่ะ สามารถกินคู่กับเบคอน แฮม หรือไส้กรอกได้ (หมวดนี้ไม่คลีนนะคะ – -‘) หรือถ้าจะให้ดีก็กินคู่กับผลไม้หวานน้อยต่างๆ ราดด้วยน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ตรับรองอร่อยแน่นอนค่ะ แต่พอดีที่บ้านผลไม้หมด ยังไม่ได้ไปตลาด วันนี้เลยขอกินคู่กับเบคอนกรอบละกันนะคะ ไม่คลีน

     ใครหันมาทาน อาหารคลีน ก็คงสังเกตเห็นนะคะว่าส่วนมาก จะมีฟักทองอยู่ในจานด้วยตลอด ไม่ว่าจะเป็นย่าง นึ่งหรือต้มก็แล้วแต่ แต่ว่าเราจะกินแต่ฟักทองจืดๆก็เบื่อใช่ไหม งั้นลองหันมากิน ฟักทองผัดไข่ อร่อยๆกันดีกว่าค่ะ บางคนอาจตกใจว่าผัดฟักทองเนี่ยนะจะคลีนได้ไง เราก็จะเน้นใช้น้ำมันน้อยๆแค่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะค่ะ ส่วนเนื้อสัตว์ก็เลือกเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อหมูไม่ติดมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา (บางคนอาจใช้ซอสปรุงรส) เล็กน้อย

     วันนี้ขี้เกียจแบบสุดๆเลยค่ะ มองหาในตู้เย็นก็ไม่ค่อยเหลืออะไร มาให้ทำเป็นอาหารเช้าเลย มีไข่กับขนมปัง เอาเป็นว่าเรามาทำ ขนมปังปิ้ง ไข่คน กินกันดีกว่าค่ะ ได้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากไข่ เป็นการเริ่มเช้าวันใหม่ที่ค่อนข้างดีทีเดียว ใครรู้ว่าน้อยไปหน่อย กลัวไม่อิ่มก็เริ่มนมไปอีกแก้ว ถ้ามีผลไม้จะกินด้วยกันก็ได้ไม่ว่ากันเลยค่ะ      ว่ากันด้วยเรื่องของขนมปังปิ้ง วันนี้เราจะไม่ทาเนยสงบนขนมปังนะคะ เนยหรือมารารีนจริงๆแล้วไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่

     สำหรับเมนู ไข่อบมันฝรั่ง เนี่ย คือเราไปหาเจอใน google ค่ะ แล้วก็เห็นว่าทำง่ายดี แถมดูดีน่ากินอีกด้วย เห้ย..เราต้องลอง แต่…ทำออกมาแล้วหน้าตามันไม่ได้อย่างที่คิด ทำไมมันดูบ้านๆ ไม่มีศิลปะขนาดนี้ 555 ลองดูรูปที่คนอื่นทำข้างล่างนะคะ เปรียบเทียบกับรูปของเรา เอ่อ..เหมือนมาจากคนละฝากโลก อายอ่ะ ฮ่าๆ

     วันนี้จะพามาทำ เบอร์เกอร์หมูไข่ดาว แบบคลีนๆและ Healthy กันค่ะ เบอร์เกอร์ถือเป็นเมนูฟาสต์ฟู้ดที่มีแคลอรี่สูงติดอันดับต้นๆเลยทีเดียว ที่เป็นแบบนั้นเพราะเบอร์เกอร์ที่ขายตามร้านทั่วไปจะทำจากเนื้อสัตว์บด ซึ่งเราไม่มีทางรู้ได้เลยว่าเป็นเนื้อส่วนไหนและอะไรบ้าง บางร้านอาจใช้มันหมูผสมมากๆเพื่อลดต้นทุนนั้นเอง และขั้นนตอนการทำก็เต็มไปด้วยน้ำมันที่ต้องทอดเนื้อสัตว์นั่นแหละค่ะ ไหนจะยีสเยิ้มๆสุดอร่อยนั่นอีก เป็นเมนูที่อร่อยก็จริง แต่ไม่ควรจะกินบ่อยนะคะ      พอดีวันนี้มีขนมปังเหลืออยู่ ก็เลยอยากเอามาดัดแปลงทำเป็นเบอร์เกอร์แบบดีต่อสุขภาพดูค่ะ จริงๆเมนูสามารถใส่ผักได้นะคะ เหมือนที่ร้านขายกันทั่วไปเลย แต่ผักที่บ้านหมดค่ะเลยได้เป็นเบอร์เกอร์หน้าตาธรรมดาๆที่มีแต่หมูกับไข่เอง

     วันนี้จะพามาดูวิธีทำสลัดไข่และสลัดทูน่าแบบง่ายๆ ที่เอาไว้ทำไส้แซนวิชสลัดไข่ แซนวิชสลัดทูน่า หรือจะโปะไปเป็นหน้าขนมปังเป็น ขนมปังหน้าสลัดไข่ ขนมปังหน้าสลัดทูน่า ก็ได้ค่ะ ซึ่งสูตรที่ My Wife Is Healthy Girl ทำนั้นจะเนื้อของทูน่าและไข่แบบเต็มๆ รับรองได้ว่าฟินแน่นอน เคล็ดลับการกินแบบ Healthy ก็คือเราจะใส่น้ำสลัดหรือมายองเนสแค่น้อยๆเท่านั้นค่ะ

     หมูย่างงาดำ เมนูที่ง่ายแสนง่ายค่ะ ส่วนผสมก็มีอยู่ไม่กี่อย่าง เมนูนี้เหมาะกับมือใหม่มากค่ะ เนื้อหมูเราจะเลือกส่วนที่ไม่ติดมันนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีเนอะๆ ^^ แถมเพิ่มไข่ดาวน้ำไปอีกฟองและผักลวกหรือจะเป็นสลัดสักจานก็ได้ รับรองว่าอิ่มแน่นอน จานนี้ได้ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและวิตามินครบถ้วน ได้แล้ว มาลงมือทำกันเลย ส่วนผสม เนื้อหมูสไลด์หนาประมาณ 1 ซม. จะได้สุกง่าย