เมนูปลา

     เมนู แซนวิชทูน่าน้ำพริกเผา เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารมากเลยค่ะ เพราะใช้เวลาทำแค่นิดดเดียวเอง แถมตัวไส้ทูน่าน้ำพริกเผา เราสามารถทำเก็บแช่ในตู้เย็นไว้ได้ เวลาจะกินก็แค่เอามาโป๊ะบนหน้าขนมปังได้เลย หรือจะทำเป็นแซนวิชอร่อยๆก็ได้ค่ะ เมนูนี้เราจะเพิ่มผักลงไปด้วยนะคะ จะได้มีความกรุบกรอบและสารอาหารเพิ่มขึ้น ใครจะใช้เป็นผักรวมแบบแช่แข็งที่ขายตามห้างก็ได้ค่ะ ของเราใช้แครอทและพริกสามสีหั่นเต๋าเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดค่ะ      ทูน่า เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันที่ต่ำ ไขมันที่ได้จากทูน่าก็เป็นไขมันดีและยังมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย

     ปลาเป็นอาหารที่ คนรักสุขภาพ หลายคนนิยมเลือกทาน เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ให้ไขมันต่ำ ปลาทูน่าก็เป็นหนึ่งในปลาที่นิยมมากอีกชนิดหนึ่ง เป็นปลาที่มีประโยชน์หลากหลาย ให้โปรตีนสูง แถมให้ไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็หาซื้อได้ง่าย เพราะมีแบบกระป๋องขาย แต่แนะนำให้อ่านโภชนาการก่อนซื้อดีๆนะคะ ทูน่ากระป๋องมีหลายแบบ ทั้งทูน่าในน้ำแร่, ทูน่าในน้ำเกลือ หรือทูน่าในน้ำมันพืช ส่วนใหญ่แล้วเราเองจะซื้อทูน่าในน้ำแร่มาประกอบอาหารค่ะ      สำหรับเมนู ยำทูน่า

ปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนมาก โคเลสเตอรอลต่ำ ที่สำคัญคือย่อยง่ายกว่าการทานเนื้อหมูมาก วันนี้มาลองทำเมนูปลาย่างเกลือรับรองว่าง่ายแบบสุดๆ แต่ระวังเวลาย่างปลาจะติดกระทะจะทำให้เนื้อปลาเละค่ะ เมนูนี้กินคู่กับสลัดผักพร้อมน้ำสลัดไขมันต่ำ เป็นเมนู ปลาย่างกับสลัดผัก มื้อเย็นที่อิ่มและสบายท้อง ไม่ทำให้เราอึดอัดเวลาตอนกลางคืนค่ะ   Let’s Cook เริ่มลงมือทำกันเลย ส่วนผสม ปลาแพนกาเซียลดอลลี่หรือปลาอื่นๆตามชอบ เกลือ หยิบมือ พริกไทยดำ ตำหรือบดหยาบๆ สลัดผักตามชอบ

     วันนี้จะพามาดูวิธีทำสลัดไข่และสลัดทูน่าแบบง่ายๆ ที่เอาไว้ทำไส้แซนวิชสลัดไข่ แซนวิชสลัดทูน่า หรือจะโปะไปเป็นหน้าขนมปังเป็น ขนมปังหน้าสลัดไข่ ขนมปังหน้าสลัดทูน่า ก็ได้ค่ะ ซึ่งสูตรที่ My Wife Is Healthy Girl ทำนั้นจะเนื้อของทูน่าและไข่แบบเต็มๆ รับรองได้ว่าฟินแน่นอน เคล็ดลับการกินแบบ Healthy ก็คือเราจะใส่น้ำสลัดหรือมายองเนสแค่น้อยๆเท่านั้นค่ะ

     เมนูลาบคั่วหรือลาบเหนือ ลาบเป็นเมนูอาหารแบบไทยๆ ที่ครบถ้วนทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ เพราะเมนูนี้มีโปรตีนสูง ไม่มีน้ำมัน ยิ่งได้กินกับผักสดๆก็จะทำให้ได้ประโยชน์มากขึ้นไปอีก ซึ่งปกติจะใช้หมูมาทำลาบ แต่วันนี้เราจะดัดแปลงนำปลาทูน่ามาทำลาบแทน กลายเป็นเมนู ลาบคั่วทูน่า แสนอร่อย เอาเป็นว่าเราไปเริ่มทำกันเลยค่ะ วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ส่วนผสม ปลาทูน่าในน้ำแร่ น้ำพริกลาบคั่ว (หาซื้อได้ตามตลาดแถวภาคเหนือ) ตับหมู (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้