เมนูไก่

     วันนี้อยากกินที่บ้านมีพริกหวานสีเหลือง สีแดง สวยมากค่ะ เมนูอาหารมีพริกหวานที่โบว์ชอบก็คือผัดพริกไทยดำนั่นเองค่ะ เมนูนี้จะออกเผ็ดร้อนนิดๆจากพริกไทย แต่อร่อยกลมกล่อมแบบเมนูผัด ยิ่งมีความกรอบอร่อยของพริกหวาน แครอท และหอมหัวใหญ่ยิ่งอร่อยค่ะ สำหรับวันนี้โบว์ก็จะทำ อกไก่ผัดพริกไทยดำ ทำแบบลีนๆ ใส่น้ำมันน้อยมากประมาณ 1 ช้อนชา ถ้าใครจะไม่ใส่เลยก็ได้ค่ะ ใช้น้ำมันผัดแทนได้เลย เนื้ออกไก่เราจะไม่เอาหนังนะคะ

     ที่บ้านโบว์มีใบเตยเยอะมาก ปลูกไว้ต้นเดียวแต่ใบเตยแตกกอออกมาเยอะแยะเลย ไม่รู้จะทำยังไงดีจะตัดทิ้งก็เสียดายค่ะ ก็เลยต้องหาเมนูที่ใช้ใบเตยมาทำ วันก่อนโบว์ทำเมนูสังขยาฟักทองไปแล้ว วันนี้จะมาทำ ไก่ห่อใบเตยบ้างค่ะ แต่โบว์ไม่อยากเอาไปทอด เลยลองหาวิธีทำไก่ห่อใบเตยแบบอบแทนค่ะ ทำแล้วจะบอกว่าปลื้มมากค่ะ ไม่ต่างกับแบบทอดเลย กินได้สบายใจไม่ต้องห่วงเรื่องไขมันเกินค่ะ เมนูไก่ห่อใบเตยนี้สามารถทานกันได้ทุกคน ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่นะคะ เพราะว่าเป็นเมนูที่ไม่ทำร้ายสุขภาพของคนกินค่ะ

    วันนี้โบว์อยากแชร์ไอเดีย เมนูอาหารกล่องเพื่อสุขภาพ แบบง่ายๆค่ะ ปกติโบว์ก็จะทำอาหารกล่องบ้างนะคะ ให้คุณสามีไปกินเป็นอาหารเช้าที่ทำงาน เพราะอยากให้เค้ากินอะไรที่นอกจากข้าวเหนียวหมูปิ้ง, แซนวิชแบบเดิมๆบ้าง หรือเวลาโบว์จะเดินทางไม่ว่าจะกลับต่างจังหวัดหรือไปเที่ยว โบว์ก็เตรียมอาหารไปกินบนรถด้วย เพราะประหยัดค่ะ แถมได้กินอะไรที่เราอยากกิน ที่สำคัญเป็นการเคลียร์ตู้เย็นก่อนไม่อยู่บ้านด้วยค่ะ ^^ …      กล่องแรกค่ะ ไข่หวานม้วนกับข้าวผัดผักรวม

     ต้มยำไก่น้ำใส ต้มยำอีกแล้ว ช่วงนี้ทำต้มยำบ่อยมากๆค่ะ เพราะได้เครื่องต้มยำและผักมาบ้านที่ต่างจังหวัด ใช้เท่าไหร่ก็ไม่หมดสักที คนกรุงอย่างเราอิจฉาคนต่างจังหวัด ปลูกอะไรก็ขึ้นดี ได้กินตลอดปี ปลอดสารพิษอีกต่างหาก แต่เราอยู่กรุงเทพปลูกอะไรก็ไม่ค่อยขึ้นค่ะ ไม่ว่าจะลงดิน ลงกระถางลองมาแล้ว ยังดีที่พอปลูกกะเพรากับพริกไว้กินได้บ้าง แต่อย่างอื่นทั้งมะนาว, ตะไคร้, ใบมะกรูด แม้แต่สาระแน่ยังไม่ขึ้นเลย 5555

    ต้มยำอกไก่ ใส่ใบกะเพรา บางคนก็ไม่คุ้นเคยกับเมนูนี้ ต้มยำที่ไหนเค้าใส่ใบกะเพรากัน! คือมีครั้งนึงที่ไปบ้านญาติค่ะ แล้วญาติเค้าก็ทำต้มยำปลาใส่ใบกะเพราให้กิน รู้สึกว่าอร่อยมาก ไม่คิดว่าใบกะเพราจะใส่ในต้มยำได้ด้วย แล้วเข้ากันได้ดีมากเลยค่ะ เวลาที่เราใส่ใบกะเพราะไปด้วยนี่ น้ำต้มยำก็จะหอมและมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ทำให้ต้มยำของเรายิ่งแซ่บขึ้นไปอีกค่ะ ตัวกะเพรานะคะ เราก็จะเด็ดเอาส่วนของยอดและเฉพาะส่วนใบเท่านั้น ก้านเราไม่เอานะคะ      ต้มยำอกไก่น้ำใส 1

     ซื้อมันฝรั่งมาแต่ยังไม่รู้จะทำเมนูอะไรเลย ได้เวลา google อีกแล้วค่ะ ก็พอดีไปเจอกับเมนู ไก่ผัดมันฝรั่ง เข้า ดูน่าสนใจดี ไม่คิดว่ามันฝรั่งจะเอามาผัดเป็นกับข้าวได้ด้วย ปกติเคยกินแต่ที่เขาเอาไปทำเป็นซุปค่ะ เดี๋ยวเรามาลองทำกันค่ะ สำหรับประโยชน์ของมันฝรั่งนะคะ มันฝรั่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ และยังมีวิตามินซีมากอีกด้วย      มันฝรั่งจะสุกยากนิดนึงนะคะ

อกไก่ย่างเกลือพริกไทยดำ อกไก่หมักผงกะหรี่ อกไก่แดง อกไก่บาร์บีคิว