คั่วกลิ้งทูน่า Tuna Kua Kling, Tuna with Southern Style Curry
เมนูสุขภาพดีๆอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำค่ะ นั่นก็คือ คั่วกลิ้งทูน่า นั่นเอง เพราะทูน่าเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย หรือแม้แต่คนที่กำลังควบคุมอาหารอยู่ก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมากๆอย่างหนึ่งเลยค่ะ ส่วนคั่วกลิ้งหลายๆคนคงรู้จักอยู่แล้วเนอะ ว่าเป็นอาหารใต้ ซึ่งก็มีรสชาติที่เผ็ดร้อน แซ่บถึงใจมากๆค่ะ เมนูคั่วกลิ้งทูน่านี้จะลบทุกความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับอาหารสุขภาพ ว่าไม่ต้องต้องจืดๆ ไม่มีรสชาติ ไม่อร่อย คิดแล้วก็น้ำลายไหล ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
…
วิธีทำ
ส่วนผสม
- ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
- น้ำมัน 1 ช้อนชา
- พริกแกงคั่วกลิ้งหรือผงปรุงรสคั่วกลิ้ง (วันนี้โบว์หาพริกแกงคั่วกลิ้งไม่ได้ ก็เลยใช้ผงปรุงรสคั่วกลิ้งแทนนะคะ)
- น้ำปลา 1 ช้อนชา (ผงปรุงรสคั่วกลิ้ง เค็มอยู่แล้วโบว์เลยไม่ใส่น้ำปลาเยอะค่ะ)
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- พริกซอย
วิธีทำ
** มีวิดีโอวิธีทำด้านล่าง
- อันดับแรกก็เริ่มจากกรองทูน่าก่อนนะคะ เอาแต่เนื้อเราไม่เอาน้ำค่ะ
- จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนชา
- พอกระทะเริ่มร้อน ใส่ทูน่าลงไป ยีให้เนื้อแตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ
- จากนั้นใส่ผงปรุงรสคั่วกลิ้งลงไป ค่อยๆใส่ทีละน้อยนะคะ เพราะผงจะเค็มอยู่แล้ว ใส่มากจะเค็มเกินค่ะ
- ใส่น้ำปลาเล็กน้อย โบว์ใส่แค่ 1 ช้อนชานะคะ เพราะผงปรุงรสคั่วกลิ้งมีรสเค็มอยู่แล้ว
- คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ใส่ใบมะกรูดและพริกซอยลงไป
- สำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดๆ ใส่พริกเพิ่มได้ตามต้องการนะคะ
เมนูอื่นๆ
