ลาบไข่ต้ม อาหารลดความอ้วน
ลาบไข่ต้ม เมนูอาหารไทย แซ่บๆ แต่ยังคงความ healthy เหมาะกับคนรักสุขภาพมากๆค่ะ เพราะเมนูนี้เป็นเมนูไขมันต่ำ ไม่ใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร และมีโปรตีนสูงด้วยค่ะ ใครกำลังมองหาเมนูอร่อยและดีมีประโยชน์ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยค่ะ
…
วิธีทำ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
- น้ำเปล่าสำหรับต้มไข่
- หมูสับหรือไก่สับ 100 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย สำหรับลวกหมูสับ ไก่สับ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่ะ 1 ช้อนชา (ชอบเผ็ดมาก สามารถเพิ่มได้ค่ะ)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกซอย 3-4 เม็ด (เพิ่มได้)
- หอมแดงซอย 4-5 หัว
- ผักชีฝรั่งซอย 3-4 ใบ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
** มีวิดีโอวิธีทำด้านล่าง
- เริ่มจากการต้มไข่นะคะ นำไข่ใส่หม้อ แล้วเติมน้ำตามลงไปให้พอท่วมไข่
- นำขึ้นตั้งไฟ ต้มประมาณ 7-8 นาที
- เมื่อเวลาครบแล้ว ตักไข่ขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อให้ได้ไข่ยางมะตูมแบบที่เราต้องการค่ะ
- เสร็จแล้วเรามาลวกหมูกันค่ะ นำน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ใส่ในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับลงไปรวนจนกว่าจะสุก
- ถึงเวลาปรุงลาบนะคะ นำน้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกป่น และน้ำตาล ใส่ลงในชามผสม
- คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และจนกว่าน้ำตาลจะละลายดี
- ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบนะคะ
- จากนั้นใส่พริกซอย, หอมแดงซอย, ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง
- ใส่เนื้อหมูสับที่รวนสุกแล้วลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มที่เราต้มเตรียมไว้ได้เลยค่ะ
เมนูอื่นๆ
