บิงซูทุเรียน ทำเองก็ได้ ฉบับทำง่ายๆ
อากาศร้อนมากๆเลยค่ะช่วงนี้ ต้องหาอะไรเย็นๆมาช่วยคลายร้อนสักหน่อย ตอนนี้หลายคนกำลังอินกับเมนูบิงซูทุเรียนกันอย่างมาก รวมถึงโบว์ด้วยค่ะ น่ากินมากๆเลย พอลองหาข้อมูลดูก็ต้องแห้วค่ะ ร้านอยู่ไกลบ้าน บางร้านอยู่ต่างจังหวัดก็มีค่ะ จะเดินทางไปกินก็ดูจะลำบากไปหน่อย ราคาก็แพงพอดูแล้ว บวกกับค่าเดินทางอีก ไม่น่าจะโอเคค่ะ วันนี้โบว์ก็เลยจะทำเมนู บิงซูทุเรียน แบบง่ายๆสามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องใช้เครื่องทำบิงซูเลยค่ะ
แน่นอนค่ะ เมนูนี้ไม่ healthy นะคะ แต่โบว์ก็ปรับลดความหวาน ลดน้ำตาลลงไปพอสมควรค่ะ อย่าลืมระมัดระวังในการทานกันด้วยนะคะ ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่สูงมาก น้ำตาลก็สูง ทานเอาแค่พอหายอยากละกันเนอะ ^^
สำหรับส่วนผสมวันนี้โบว์ใช้เป็นนมจืดค่ะ เพื่อไม่ให้หวานเกินไป น้ำแข็งบิงซูที่ได้ก็จะจืดสนิด ใครที่ไม่ชินกับนมจืดอาจจะไม่ชอบได้ เพราะฉะนั้นถ้าเพื่อนๆชอบหวานก็อาจเปลี่ยนเป็นนมรสหวานแทนได้นะคะ
บิงซูทุเรียน แคลอรี่ต่อหนึ่งถ้วย ประมาณ 600-700 kcal
…
วิธีทำ
ส่วนผสม
- นมสดจืดหรือรสอื่นๆตามชอบ 2 ถุง
- ทุเรียน ปริมาณตามชอบค่ะ
- นมข้นหวาน (ช่วยเพิ่มรสชาติ)
- Topping อื่นๆ เช่น อัลมอนด์, ลูกเกด, วิปปิ้งครีม หรือไอศกรีม
วิธีทำ
** มีวิดีโอวิธีทำด้านล่าง
- นำนมจืด 2 ถุง แช่ช่องฟรีซประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืนได้เลยค่ะ (ถ้าไม่มีนมถุง ใช้นมกล่องหรือนมขวดธรรมดา เทใส่ถุงซิปล็อคก็ได้ค่ะ)
- เมื่อนมแข็งเป็นน้ำแข็งแล้ว ใช้ค้อนหรือไม้ทุบให้ละเอียดค่ะ ทุบจนน้ำแข็งไม่เกาะตัวเป็นก้อนนะคะ (โบว์ใช้สากหินทุบค่ะง่ายดี)
- เตรียมถ้วยบิงซู โบว์จะเอาทุเรียนชิ้นเล็กๆวางที่ก้นถ้วยบิงซูเล็กน้อยค่ะ จะได้มีเนื้อทุเรียนเยอะๆ หรือใครจะทำข้าวเหนียวทุเรียนมาวางไว้ก็ได้เหมือนกันนะคะ
- เสร็จแล้วก็นำนมที่เราทุบจนเป็นเกล็ดเล็กๆเทลงไปในถ้วยบิงซู ตกแต่งให้เป็นรูปทรงกลมๆ
- จากนั้นก็หั่นทุเรียนเป็นชิ้น นำมาวางบนก้อนน้ำแข็งที่เราทำไว้ วางให้ทั่วเลยค่ะ ปริมาณก็แล้วแต่ชอบเลยนะคะ ชอบทุเรียนเยอะก็ใส่ไปเยอะๆเลยค่ะ
- เมื่อเรียบร้อยแล้วก็โรย Topping ต่างๆที่เราเตรียมไว้ บีบวิปครีม
- เสร็จแล้วก็ราดด้วยนมข้นหวานเล็กน้อย
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เมนู บิงซูทุเรียน แบบง่ายๆ หวังว่าจะอร่อยถูกใจเพื่อนๆทุกคนนะคะ ^^
เมนูอื่นๆ
