ตอติญ่าโรล ทำง่าย กินง่าย อร่อย สะดวก Tortilla Roll
ตอติญ่าโรล (tortilla roll) เป็นอาหารสไตล์ฝรั่ง ที่เหมาะกับการทานเป็นอาหารเช้าหรือใส่กล่องทานเป็นอาหารกลางวันก็ได้ค่ะ จะคล้ายๆแซนวิช คือ ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว สามารถปรับเปลี่ยนไส้ข้างในได้ตามใจชอบ ตอติญ่าโรลมีหลายรสชาติหลายไส้มาก แต่ที่โบว์นำมาแชร์วันนี้จะทำเป็นไส้ง่ายๆ คือ ไส้แฮมและอกไก่ย่างค่ะ
…
วิธีทำ
ส่วนผสม
- แผ่นแป้งตอติญ่า 1 แผ่น
- แฮม 1 แผ่น
- อกไก่แร่บางๆ 1-2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (สำหรับย่างไก่)
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- แครอทหั่นฝอย
- ข้าวโพดต้ม
- วอเตอร์เครส
- หรือผักอื่นๆตามชอบ
วิธีทำ
- อุ่นแผ่นแป้งตอติญ่าในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณด้านละ 1-2 นาทีหรือจะอุ่นด้วยไมโครเวฟก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วก็พักไว้
- นำแฮมมาอุ่นในกระทะให้พอสุกประมาณ 1-2 นาที แล้วพักไว้
- จากนั้นกระทะใบเดิมค่ะ โบว์จะเอาอกไก่ไปย่าง แนะนำให้หั่นชิ้นบางๆจะได้สุกง่ายๆค่ะ
- โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ย่างจนไก่สุกดี
- เมื่อไก่สุกแล้ว พักไว้ให้เย็น แล้วนำไก่มาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- เสร็จแล้วนำมายองเนสมาผสมกับมัสตาร์ดเพื่อทำเป็นซอสทาแป้งตอติญ่า
- ผสมซอสมะเขือเทศและซอสพริก ทำเป็นซอสราดหรือจะใช้เป็นซอสจิ้มก็ได้ค่ะ
- เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็จะมาประกอบร่างตอติญ่าโรลกันค่ะ
- นำแผ่นแป้งตอติญ่าที่ย่างไว้ ทาด้วยซอสมายองเนสและมัสตาร์ดจนทั่ว
- วางแผ่นแฮม อกไก่ย่างลงไป
- ตามด้วยผักต่างๆที่เตรียมไว้ เช่น แครอท, ข้าวโพด, และ วอเตอร์เครส
- เสร็จแล้วก็ค่อยๆม้วนเข้าหากัน พยายามกดให้พอแน่นเพื่อไม่ให้หลุดค่ะ
- หั่นเป็นเพื่อจัดเสิร์ฟ
เมนูอื่นๆ
