เมนูจากขนมปัง

     วันนี้อยู่ดีๆคุณสามีก็อยากกิน ขนมปังหน้าหมู ขึ้นมา ทำยังไงดีหมูก็ไม่มีด้วยมีแต่ไก่ ต้องออกไปซื้อหมูมาทำให้คุณสามีอีก จริงๆโบว์ชอบกินขนมปังหน้าหมูนะคะ แต่ก็สองจิตสองใจอยู่ว่าจะทำดีหรือเปล่า เพราะโบว์ไม่อยากทอดเลย ขนมปังเวลาเอาไปทอดจะดูน้ำมันเยอะ ถึงแม้จะอร่อยแต่กินแล้วไม่ค่อยสบายใจเลย โบว์ก็เลยจะทำขนมปังหน้าหมูแบบอบดูค่ะ ตอนทำก็ไม่รู้ว่าจะรอดหรือเปล่า เพราะไม่เคยทำมาก่อนเลยค่ะ แต่พอทำแล้วปรากฎว่า…มันเวิร์คมากกกกก ขนมปังกรอบมาก อร่อย กัดแล้วไม่มีน้ำมันเยิ้มๆออกมาเลย กินแล้วสบายใจมากค่ะ

มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญต่อสุขภาพมาก เพราะเป็นมื้อที่ร่างกายจะได้รับพลังงานและสารอาหารไปใช้ตลอดทั้งวัน การทานมื้อเช้าจะช่วยให้สดใส มีพลัง เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและการเรียนรู้ การไม่ทานอาหารเช้าจะทำให้สมองทำงานได้ไม่เต็มที่ สมาธิน้อยลง และสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักยิ่งไม่ควรงดอาหารเช้าเลย เพราะจะทำให้เกิดความหิวโหยและมีแนวโน้มว่าจะทานอาหารในมื้ออื่นๆมากกว่าปกติ กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม และนั่นก็จะทำให้อ้วนขึ้นนั่นเอง แต่ก็ใช่จะกินอะไรก็ได้ในมื้อเช้า อาหารเช้าบางอย่างก็ทำให้เกิดโทษกับร่างกายมากกว่าเกิดประโยชน์ มื้อเช้าที่ดีควรมีสารอาหารที่ครบทั้ง 5 หมู่ และควรทานให้หลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนค่ะ วันนี้เราก็มีอาหารเช้าที่ทั้งมีประโยชน์ ทำง่ายแล้วก็ใช้เวลาในการทำไม่นานมาฝาก ซึ่งแน่นอนว่าต้องเหมาะกับเช้าอันเร่งรีบของเพื่อนๆทุกคนแน่นอนค่ะ และบางเมนูเราสามารถทำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นตอนเย็น

     เมนู Toast หรือขนมปังปิ้ง เป็นเมนูสุดฮิตที่คนนิยมกินกันเยอะมาก แต่ส่วนใหญ่ก็จะทำเป็นหน้าเนย นม น้ำตาล, หน้าช็อคโกแลตฉ่ำๆ, หรือสังขยาแบบไทยๆที่ทั้งเข้มข้นทั้งหวานมัน แหม..ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าอร่อยมากแค่ไหนเนอะ ก็ยอมรับตรงๆแหละว่าชอบเหมือนกัน 555 แต่จะให้กินแบบนั้นบ่อยๆ ก็คงไม่ดีต่อสุขภาพแน่ๆ เพราะมีทั้งน้ำตาล ไขมัน เยอะมากเลย   

     เมนู แซนวิชทูน่าน้ำพริกเผา เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารมากเลยค่ะ เพราะใช้เวลาทำแค่นิดดเดียวเอง แถมตัวไส้ทูน่าน้ำพริกเผา เราสามารถทำเก็บแช่ในตู้เย็นไว้ได้ เวลาจะกินก็แค่เอามาโป๊ะบนหน้าขนมปังได้เลย หรือจะทำเป็นแซนวิชอร่อยๆก็ได้ค่ะ เมนูนี้เราจะเพิ่มผักลงไปด้วยนะคะ จะได้มีความกรุบกรอบและสารอาหารเพิ่มขึ้น ใครจะใช้เป็นผักรวมแบบแช่แข็งที่ขายตามห้างก็ได้ค่ะ ของเราใช้แครอทและพริกสามสีหั่นเต๋าเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดค่ะ      ทูน่า เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันที่ต่ำ ไขมันที่ได้จากทูน่าก็เป็นไขมันดีและยังมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย

     เมื่อพูดถึงอาหารเช้า หลายๆคนคงคิดถึงข้าวเหนียวหมูย่างหรือหมูปิ้งแน่นอน ก็เพราะเป็นอาหารที่ทั้งสะดวก หาซื้อได้ทุกที่ แถมยังอร่อยมากกกกอีกต่างหาก แต่รู้ไหมคะว่าหมูย่างที่ขายตามร้านเนี่ย ส่วนใหญ่เค้าผสมมันหมูลงไป เพื่อเพิ่มปริมาณ ลดค่าใช้จ่ายและจะช่วยทำให้หมูปิ้งรสชาติดีถูกใจคนกินอย่างเราๆอีกด้วยค่ะ ถึงแม้จะเป็นเมนูที่ทั้งสะดวก อร่อยและรวดเร็ว เหมาะกับเช้าที่เร่งรีบแล้ว แต่เมนูนี้ก็ไม่ใช่เมนูที่ดีนัก เพราะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง แต่ได้สารอาหารที่ไม่ครบถ้วน ไขมันมากทำให้มีไขมันสะสมในร่างกาย จนทำให้เกิดเป็นโรคอ้วนได้ นี่ยังไม่รวมผงชูรสที่ร้านใส่ลงไปตอนหมักเนื้อหมูอีกนะคะ –

     ฮันนี่โทสต์ (Honey Toast) เมนูของหวานสุดฮิตในยุคนี้ เชื่อแน่ๆว่าหลายคนต้องเคยทานเมนูนี้ แถมบางคนอาจเป็นแฟนพันธ์แท้เลยก็ได้ ด้วยรสชาติที่ทั้งหวาน ทั้งหอม อร่อย ไม่แปลกเลยที่หลายๆคนจะติดใจเจ้าฮันนี่โทสต์นี่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ก็คือ เนย ที่ทุกร้านจะใส่แบบจัดเต็มก่อนนำไปอบ เพื่อให้ขนมปังมีความกรอบ หวาน และหอมแบบสุดๆ ก่อนกินก็ราดด้วย syrup ทำให้อร่อยมากขึ้นไปอีก นี่ยังไม่รวม

     สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้มาชวนทำเมนู เฟรนช์โทสต์ (French Toast) กันค่ะ เป็นเมนูอาหารเช้าแบบง่ายๆ ใช้เวลาทำไม่ถึง 20 นาที เฟรนช์โทสต์ก็คือขนมปังชุบไข่ (อาจใส่นมนิดหน่อย) แล้วนำไปทอดในเนยหรือน้ำมันค่ะ แต่วันนี้เราจะมาทำ Healthy French Toast ซึ่งจะปรับสูตรนิดหน่อย ไม่ใช้การทอด