ไก่ผัดมันฝรั่ง อาหารคลีนง่ายๆ
ซื้อมันฝรั่งมาแต่ยังไม่รู้จะทำเมนูอะไรเลย ได้เวลา google อีกแล้วค่ะ ก็พอดีไปเจอกับเมนู ไก่ผัดมันฝรั่ง เข้า ดูน่าสนใจดี ไม่คิดว่ามันฝรั่งจะเอามาผัดเป็นกับข้าวได้ด้วย ปกติเคยกินแต่ที่เขาเอาไปทำเป็นซุปค่ะ เดี๋ยวเรามาลองทำกันค่ะ สำหรับประโยชน์ของมันฝรั่งนะคะ มันฝรั่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ และยังมีวิตามินซีมากอีกด้วย
มันฝรั่งจะสุกยากนิดนึงนะคะ ถ้าใครไม่อยากรอผักนานๆ สามารถเอามันฝรั่งไปนึ่งก่อนนำมาผัดได้ค่ะ
วิธีการทำ ไก่ผัดมันฝรั่ง
ส่วนผสม
- อกไก่ลอกหนังหั่นชิ้น 100 กรัม
- มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ลูก
- แครอทหั่นเต๋าเหมือนกัน
- พริกซอย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล สำหรับตัดรสเล็กน้อย
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียม พริกซอยลงไปผัดให้หอม
- ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุกดี
- เมื่อไก่สุกแล้วใส่มันฝรั่ง เติมน้ำประมาณ 1/2 ถ้วย เพื่อผัดมันฝรั่งให้สุก ถ้าต้มมันฝรั่งไปก่อนแล้วก็เปลี่ยนมาใส่มันฝรั่งทีหลังค่ะ
- พอมันฝรั่งเริ่มจะสุก ก็ใส่แครอทลงไปผัด
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล ชิมก่อน ถ้าขาดรสไหนก็เติมทีละน้อยค่ะ อย่าเติมเยอะ เพราะเกินแล้วจะแก้รสลำบากค่ะ
เป็นไงกันบ้างคะ กับเมนูไก่ผัดมันฝรั่ง ทำง่ายมากเลยใช่ไหม แถมส่วนผสมก็มีอยู่ไม่กี่อย่างรับรองไม่ว่ามือใหม่ มือเก๋าทำได้ทุกคนค่ะ ยังไงก็ลองทำกันดูนะคะ ^^
