เมนูอกไก่ง่ายๆ อกไก่ย่างเกลือพริกไทยดำ

ส่วนผสม

  • อกไก่ 100-150 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทยดำบด
  • น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว หั่นเป็นชิ้น 2 ฝัก
  • แครอท หั่นเป็นเส้น
  • มะเขือเทศ

วิธีทำ

  • นำอกไก่ลอกหนังออก ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
  • แร่อกไก่เป็นชิ้นบางๆ เพื่อที่เวลาเราไปย่างจะได้สุกไวๆ ไม่ต้องย่างนาน ถ้าย่างนานเนื้ออกไก่จะแห้ง ฝืดคอทานไม่อร่อยค่ะ
  • นำเกลือและพริกไทยดำบดโรยลงไปบนเนื้อไก่เล็กน้อย แล้วทาให้ทั่ว
  • ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป
  • นำอกไก่ย่างจนสุกดีทั้งสองด้าน เสร็จแล้วตักออกพักไว้
  • กระทะใบเดิม ใส่ถั่วฟักยาวและแครอทลงไปผัดจนสุก
  • จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ปิดไฟตักใส่จานหรือกล่องได้เลยค่ะ
เมนูอกไก่ง่ายๆ