แพนเค้กธัญพืชไส้เนยถั่วช็อคโกแลต

12/05/201912/05/2019 Admin Dessert, สูตรอาหาร, อาหารคลีน, อาหารว่าง, อาหารสุขภาพ

สวัสดีค่ะ วันนี้ My Wife Is Healthy Girl ของเราจะชวนเพื่อนๆมาทำของหวานเพื่อสุขภาพกัน เชื่อว่าช่วงกำลังควบคุมน้ำหนัก เพื่อนๆหลายคนคงต้องทรมานกับการหักห้ามใจ ไม่ให้กินของหวาน เบเกอรีแสนอร่อยอย่างแน่นอน เพราะอาหารพวกนี้ส่วนใหญ่แล้วมีจะมีส่วนประกอบของแป้งขัดขาว เนย และน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและไม่เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักอยู่ แต่ไม่ต้องกังวลนะคะ วันนี้เรามีสูตรของหวานที่ดีต่อสุขภาพมาฝากทุกคนกัน นั่นก็คือ แพนเค้กธัญพืช แต่วันนี้จะพิเศษกว่าแพนเค้กปกติที่เราเคยทำ เพราะวันนี้เราจะทำแพนเค้กใส่ไส้ค่ะ ^^
ตัวแป้งแพนเค้ก โบว์จะใช้แป้งข้าวไรย์และธัญพืชรวมบด ถ้าเพื่อนๆไม่มีสามารถใช้แป้งโอ๊ตหรือแป้งโฮลวีทแทนได้เหมือนกันค่ะ ธัญพืชรวมบดอันนี้โบว์ซื้อมา แต่เพื่อนๆสามารถทำเองได้ด้วยการเอาข้าวโอ๊ต จมูกข้าว งาดำ และธัญพืชอื่นๆ มาบดรวมกันได้เลยค่ะ ที่โบว์ซื้อมาจะเป็นแบบบดไม่ละเอียดมาก ซึ่งจะทำให้แป้งแพนเค้กไม่ได้เนียนนุ่มมาก ถ้าอยากให้เนื้อแพนเค้กเนียนกว่านี้ก็เอาธัญพืชรวมไปบดให้ละเอียดอีกทีก็ได้ค่ะ แต่ถ้าใครไม่อยากใส่ก็ใช้แป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งโฮลวีทแทนใส่ส่วนนี้ได้เลยค่ะ

ความอร่อยของแพนเค้กในสูตรนี้ก็ต้องยกให้ตัวไส้นี่แหละค่ะ วันนี้โบว์ใช้ แมคคาเดเมียนัทบด ดอยตุง ซึ่งเป็นช็อคโกแลตสเปรดนะคะ ไม่ใช่เนยถั่วแต่ขออนุญาตเรียกเพื่อให้เพื่อนๆเข้าใจง่ายขึ้นค่ะ แมคคาเดเมียนัทบดของดอยตุงนี้ จะมีเนื้อแมคคาเดเมียเยอะมากและมีน้ำตาลน้อย แถมรสชาติอร่อยมากๆถือเป็นตัวเลือกที่ดีเลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆอยากให้คลีนกว่านี้จะใช้เป็นเนยถั่ว 100% ก็ได้เหมือนกันค่ะ แต่จะไม่หวานเลยก็อาจจะต้องราดน้ำผึ้งเพิ่ม แต่สูตรที่โบว์ทำในวันนี้ไม่ได้เพิ่มหวานเลย เพราะมีความหวานจากช็อคโกแลตสเปรดอยู่แล้วค่ะ