Japanese Cheesecake ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล

Japanese Cheesecake สูตรเฮลตี้









สัมผัสรสชาติชีสหอมๆ หวานน้อยมาก
158 แคลอรี่ ต่อชิ้น 







ส่วนผสม
- ครีมชีส 200 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงกับไข่ขาว)
- นม 20 มิลลิลิตร
- กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลอีรีท 40 กรัม
วิธีทำ
-
วอร์มเตา ไฟ 110c
-
แยกไข่แดงกับไข่ขาว
-
ตีครีมชีสด้วยตะกร้อมือจนเนื้อเนียนดี
-
ใส่ไข่แดง กลินวนิลาและนมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
-
ใส่ไข่ขาวในชามผสมอีกใบ ตามด้วยน้ำตาลอีรีท ตีจนตั้งยอดอ่อน
-
ตักส่วนผสมไข่ขาวครึ่งนึงลงในส่วนผสมครีมชีส คนอย่างเบามือ
-
ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
-
เทส่วนผสมใส่พิมพ์
-
นำพิมพ์ใส่ลงในถาดที่รองด้วยผ้าหรือกระดาษทิชชู่ เทน้ำร้อนใส่ในถาด
-
อบไฟ 110c ประมาณ 50-60 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาและขนาดของพิมพ์)
-
เสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์ สูตรนี้ไม่มีแป้ง อบเสร็จแล้วขนมจะยุบตัวบ้างเป็นเรื่องปกติค่ะ
-
แช่ตู้เย็นให้ขนมเซตตัว 1 ชั่วโมงแล้วทานได้เลยค่ะ