ไอศกรีมกล้วยน้ำว้า ทำง่ายไม่ต้องกลัวอ้วน

    เมนูกล้วยๆมาอีกแล้ว >__< อย่าที่เคยเล่าให้ฟังนะคะ ช่วงนี้โบว์ได้กล้วยน้ำว้ามาเยอะเลย พยายามที่จะแปรรูปหลายๆแบบ ทำแจกเพื่อนบ้านและคนในหมูบ้านเยอะแยะไปหมด วันนี้ก็มีอีกหนึ่งเมนูจากกล้วยน้ำว้ามาฝากกัน เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ และเน้นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเหมือนเดิม ^^ วันนี้โบว์จะทำ ไอศกรีมกล้วยน้ำว้า ซึ่งมีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้นเอง สูตรที่ทำจะเน้นเนื้อกล้วยเยอะๆเลยค่ะ ไม่ใช่เอาแค่กลิ่น โบว์ใส่นมเพื่อช่วยให้เนื้อไอศกรีมเนียนขึ้นและรสชาติกลมกล่อมขึ้น ส่วนน้ำผึ้งใส่นิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสหวาน สูตรนี้โบว์จะไม่ใส่สารเสริมเพื่อช่วยในความเนียน ไม่ใส่นมข้นหวาน หรือครีมต่างๆนะคะ เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่ healthy มากๆเลย แต่ขอบอกก่อนว่าโบว์แอบใส่ช็อคโกแลตชิพไปนิดหน่อย ให้ได้รสสัมผัสกรุบๆค่ะไม่ว่ากันเนอะ ^^

     สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องปั่นก็ใช้ส้อมหรือหลังช้อนบดกล้วยเหมือนที่โบว์ทำนะคะ ก็ต้องใช้กำลังกันนิดนึง (เล่นเอาซะปวดแขนเลย 555) แต่ถ้าบ้านใครมีเครื่องปั่นก็เอาส่วนผสมทั้งหมดลงเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียดเนียนไปเลย ง่ายสุดจบปิ๊ง! ยิ่งเนียนเท่าไหร่เนื้อไอศกรีมก็จะยิ่งเนียน อร่อยค่ะ เอาละ!ไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าเนอะ ลุย!! 

วิธีทำ

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าสุกงอมจัด 1 ถ้วย ประมาณ 500 กรัม
  • นมสดจืด ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมอื่นๆ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เช่น ช็อคโกแลตชิพ, flaxseed

วิธีทำ

** มีวิดีโอวิธีทำด้านล่าง

  • กล้วยน้ำว้า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้หลังช้อนหรือส้อมบดให้ละเอียด ยิ่งบดละเอียดมากเนื้อไอศกรีมจะเนียนนุ่มอร่อยมากค่ะ
  • เมื่อบดกล้วยจนได้เนื้อแบบที่ต้องการแล้วใส่น้ำผึ้งลงไป
  • ทยอยใส่นมและคนส่วนผสมจนเข้ากัน ถ้าส่วนผสมข้นเกินไปก็สามารถเติมนมลงไปได้อีก สามารถชิมรสชาติได้ว่าเป็นแบบที่เราต้องการหรือยังนะคะ
  • คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นใส่ ช็อคโกแลตชิพและ flaxseed หรืออื่นๆที่เตรียมไว้
  • เทส่วนผสมใส่ภาชนะ ปิดฝาและนำเข้าช่องฟรีซ ประมาณ 4-6 ชั่วโมง โดยเอาออกมาคนทุกๆ 1 ชั่วโมง เพื่อทำลายเกล็ดน้ำแข็ง ถ้าไม่เอาออกมาคน เกล็ดน้ำแข็งจะหยายเหมือนทานน้ำแข็งใสค่ะ
  • พอครบตามเวลาแล้วก็ใช้ช้อนตักไอศกรีมตักเสิร์ฟได้ค่ะ จะใส่ topping อื่นๆด้วยก็ได้เช่น วิปปิ้งครีม เป็นต้น

เมนูอื่นๆ