ออมเล็ตปังโยเกิร์ต Fruity Yogurt Omelet Bread
Omelet Bread หรือ Omelet Bbang หรือจะเรียกว่า ออมเล็ตปัง เป็นขนมหวานสุดฮิตของเกาหลี หน้าตาคล้ายขนมเบื้องไทยๆ แต่เนื้อแป้งจะหนานุ่มกว่าคล้ายๆแพนเค้ก ไส้ครีมและผลไม้ต่างๆ หรือจะเป็นขนมอื่นๆเช่น คิทแคท, ป็อกกี้ก็ได้นะคะ
ซึ่งสูตรที่โบว์จะทำในวันนี้โบว์จะปรับสูตรให้มีความ healthy มากขึ้น ด้วยการลดน้ำตาลในตัวแป้งลง และเปลี่ยนมาใช้แป้งโฮลวีทแทนค่ะ สำหรับตัวไส้สูตรนี้จะเปลี่ยนมาใช้กรีกโยเกิร์ตแทนวิปปิ้งครีมนะคะ (วิปปิ้งครีม 100 กรัม ประมาณ 257 แคลอรี) แต่ถ้าใครอยากใช้วิปปิ้งครีมก็ได้ตามชอบค่ะ ที่โบว์เลือกใช้กรีกโยเกิร์ตเพราะจะมีความข้นหนืดมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป เวลาเอาไปทำเป็นไส้จะได้ไม่ไหลและไม่เละนั่นเองค่ะ
…
วิธีทำ
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งโฮลวีท 2 ช้อนโต๊ะ
- กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย (เนื้อจะข้น เวลาราดบนขนมจะได้ไม่ไหลค่ะ)
- สตอเบอร์รี่
- กีวี่
- ผลไม้อื่นๆตามต้องการ
วิธีทำ
- แยกไข่ขาวและไข่แดงทั้ง 2 ฟอง
- ระหว่างนี้ วอร์มเตาอบ 170 องศา ไฟบนล่าง รอเลยค่ะ
- นำไข่ขาวใส่ชาม ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
- ค่อยๆทะยอยใส่น้ำตาลทราย ตีจนกระทั่งตั้งยอดอ่อนๆ
- ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ค่อยๆตะล้อมพอเข้ากันเล็กน้อย (คนมากจะทำให้ฟองยุบ)
- ค่อยๆใส่แป้งลงไป ตะล้อมพอให้ส่วนผสมเข้ากัน
- นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบส่วนผสม บนกระดาษรองอบ บีบวนเป็นวงกลม
- เอาเข้าเตาอบ อบประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุก เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาวางบนตะแกรง พักไว้ให้เย็น
- แต่งหน้าด้วยกรีกโยเกิร์ต และผลไม้ต่างๆตามใจชอบเลยค่ะ
เมนูอื่นๆ
