น้ำจิ้มถั่วตัด น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา
น้ำจิ้มถั่วตัดหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด รสชาติจะออกเปรี้ยวๆหวานๆ เผ็ดและเค็มเล็กน้อย เหมาะกับการทานกับเมนูเมี่ยงต่างๆ เช่น เมี่ยงปลาเผา, เมี่ยงหมูยอ, เมี่ยงหมูสามชั้น และเมนูซีฟู้ดอื่นๆ เช่น หอยเผา, หอยลวก วิธีทำง่ายมากๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ถั่วตัด 1-2 แผ่น
- พริก 7-10 เม็ด
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
*มีวีดีโอวิธีทำด้านล่าง
- นำถั่วตัดมาตำให้ละเอียด ต้องตำให้ละเอียดนะคะ น้ำตาลในถั่วตัดจะได้ละลายง่ายค่ะ เสร็จแล้วตักพักไว้
- ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบๆ
- เติมน้ำปลา, น้ำมะนาว และถั่วตัดที่ตำไว้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- คนให้เข้ากันและคนจนน้ำตาลละลายหมด
- ชิมรสชาติ ปรุงรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ
